Tras año y medio en el sector del menaje, unos jóvenes emprendedores valencianos decidieron inventar y patentar un cuchillo jamonero con el que nadie corriera peligro de cortarse. Y, al mismo tiempo, lograra lonchas del mismo grosor y tamaño, al estilo de un cortador profesional. Así nació el cuchillo Mon.
“Descubrimos que en España hay mucha gente que no sabe cortar jamón y existen 60.000 accidentes en manos y dedos por ello”, explica Pedro Vico, uno de sus inventores y director comercial de Mon. “Nuestro cuchillo proporciona precisión, seguridad y eficacia a la hora de cortar jamón”.
¿Por qué resulta especial el cuchillo Mon? La clave se encuentra en su filo anticorte y en su mecanismo, parecido al de un pelapatatas. De esta manera se logra el doble objetivo de seguridad en el corte y precisión en el loncheado del jamón.
Pero Mon no solo está pensado para los usuarios particulares. Como señala Pedro, “en el mundo del corte profesional del jamón, también nos hemos abierto camino”. Y ello gracias a que “permite cortar la parte de la maza, la babilla y la punta a una velocidad y precisión récord” y sin riesgo de cortes.
Fabricado en España
La producción de este innovador cuchillo jamonero se realiza íntegramente en España, a través de siete empresas subcontratadas ubicadas en Valencia.
El cuchillo, que tiene un precio de 34,95 euros, también cuenta con un afilador especial: una piedra de cerámica triangular importada de Estados Unidos, que se puede adquirir por separado o de forma conjunta con el cuchillo.
Empresas como Muñoz Bosch (dedicada al suministro de hostelería y limpieza), Grupo Disber (elaboración de cestas de Navidad), Sierra de Mora (productora de jamones) y Sabores con Tradición (distribuidora de alimentación) ya confían en el cuchillo Mon. También el canal de ferretería ha comenzado a distribuir este innovador producto. En tan solo cinco meses están consiguiendo grandes resultados, como señala Pedro Vico.
